Ennesimo successo di pubblico e partecipazione a Senigallia per Pane Nostrum 2011, la fiera internazionale del pane, giunta alla sua undicesima edizione. Quattro giorni di arte bianca con forni a cielo aperto, corsi gratuiti di panificazione, laboratori, degustazioni e mostre.
E’ stata un’edizione da chef per Pane Nostrum, grazie alla partecipazione dei due stellati chef Mauro Uliassi e Moreno Cedroni, attori d’eccezione per declinare la loro arte, premiata con stelle Michelin e Forchette.
Il tema di questa edizione ha focalizzato l’attenzione sui pani che si incontrano lungo le terre che abbracciano l’Adriatico, dalle coste italiane fino a quelle croate, serbe e albanesi con la presenza anche di  panificatori di Spalato, Durazzo e della Serbia.
Tra le tante iniziative, i corsi gratuiti per adulti sul farro per imparare a fare il pane e quelli per i bambini sempre con la guida di un esperto panificatore. Tutti i giorni, in piazza del Duca si sono accesi i cinque forni a cielo aperto con i panificatori al lavoro dalla mattina alla sera.